T’oferim productes del Pirineu, de proximitat, de qualitat i de temporada.

L’objectiu principal del Restaurant el Rastell és mantenir el producte fresc, no manipular-lo en excés i aconseguir que conservi les seves característiques organolèptiques al màxim. Això potenciarà el seu gust i farà que els plats que tastes siguin molt més bons. L’altre punt clau de la nostra filosofia és donar a conèixer i re-valoritzar el nostre producte propi, els productes del Pirineu i de l’Alt Urgell, i d’elaboració pròpia.

De dilluns a divendres vine a tastar el nostre menú de migdia

La nostra carta

PER COMPARTIR

Taula d’embotits de l’Alt Urgell – 22€  el rastell
Embotits elaborats artesanalment. Opció de fer mitja taula

Taula de formatges de l’Alt Urgell i Pirineus – 25,00€ el rastell
Elaborats artesanalment a les formatgeries de la nostra comarca. Formatges de cabra, vaca i ovella. Opció de fer mitja taula

Croquetes de calamarsets en tinta – 1,80€/un

Croquetes de formatge del Cadí, ametlla i alfàbrega – 1,80€/un el rastell

Croquetes del dia – 1,80€/un

ENTRANTS

Milfulles d’albergínia – 13,00€ el rastell

Fullat d’albergínia, mozzarella del Mas d’Eroles, pesto, pinyons, tomàquet rosa del país i ruca.

Amanida de popets – 12,50€ 
Varietat d’enciams, popets confitats, grana padano i ceba crispy.

Lasanya de la casa – 13,00€ el rastell

Crema de carbassó ECO – 8,00€ el rastell
Crema de carbassó del nostre hort, cuita a foc lent, amb ceba de Nargó i patates d’Arsèguel, acabada amb crostons. Tèbia o calenta.

Ous trencats – 14,00€ el rastell
Timbal de patates d’Arsèguel, ous i cruixent de pernil amb un toc trufat.

Arròs cremós de galta de porc – 15,00€ 

Steak tartar – 16,50€ el rastell
Carn de vedella del Pirineu dels nostres productors locals, picada a ganivet, acompanyada de cogombrets, bitxo confitat, tàperes i ceba de Nargó amb una vinagreta de mostassa antiga i rovell d’ou de pagès.

Cargols a la gormanda – 16,00€ el rastell

Tàrtar de peixos fumats – 12,50€

Timbal de peixos fumats, tomàquet, alvocat i ceba, marinat amb soja i acabat amb germinats i freses de truita.

PRINCIPALS

Costelles de porc amb mel i mostassa – 16,50€ el rastell
Xai al forn – 15,50€ el rastell
Carn de xai de l’Alt Urgell i Cerdanya esmicolada, cuita a baixa temperatura, sobre puré de pastanaga i patata, acabat amb un toc fumat.

Rodó de pollastre – 15,00€ 
Cuixa de pollastrede Cal Guiu farcida de carn, panses i orellanes, rostida i acompanyada amb salsa de verdures.

Hamburguesa Completa – 13,00€ el rastell
Carn de vedella del Pirineu, formatge Neu, ceba caramel·litzada, enciam i bacó. Acompanyada de patates fregides.

Hamburguesa Pulled Pork- 15,00€ el rastell
Carn de porc cuita a baixa temperatura desfilada, marinada amb salsa barbacoa, i enciam. Acompanyada de patates fregides.

Entrecot madurat de 40 dies (450gr) – 24€ el rastell

Entrecot madurat de 40 dies (600gr) – 28,50€ el rastell

Magret d’ànec – 18,00€ el rastell
Magret d’ànec de les nostres contrades acompanyat de compota de fruits vermells i patates fregides del nostre hort.

Calamar farcit – 15,00€
Calamar farcit de gambes i de carn de vedella i porc de la comarca, estofat i napat amb salsa de verdures.

Pop gallec a la brasa – 18,00€
Pop a la brasa acompanyat d’una parmentier molt lleugera de pimentó amb un toc picant i d’oli fumat.
 

Bacallà a la llauna – 15€
Suprema de bacallà cuita al forn amb ceba,all i pimentó, acompanyada de mongeta seca.

LES NOSTRES POSTRES

Mousse de cítrics – 6€ el rastell
Mousse de llimona i taronja natural amb base de galeta i acompanyada de fruita fresca.

Pastís de formatge – 5,80€ el rastell
Pastís de formatge casolà amb llet i formatges de la comarca acompanyat de núvol de sucre i fruita liofilitzada.

Massini – 5,50€ el rastell
Pa de pessic amb nata i trufa, acabat amb crema cremada, i acompanyat de fruita fresca i decoracions de xocolata.

Mousse de plàtan – 5,50€ el rastell
Mousse de plàtan amb interior cremós de xocolata, crumble de mantega i fruita fresca.
 

Gelats
Nuii Almendrado amb vainilla
Extreme Nata-Maduixa
Colaget
Fantasmikos

Entrecot madurat de 40 dies a la brasa amb salsa de bolets
Taula d'embotits artesanals
Tàrtar de tonyina amb advocat, germinats i ous de salmó
Pop a la brasa amb parmentiere de pimentó
Taula de formatges
Mousse de xocolata amarga amb crema d'alfàbrega
Pinxos de porc  a la brasa amb xips de patata morada
Mousse de mango amb crema de iogurt i fruits vermells
Taula d'embotits d'elaboració pròpia i artesanal
Taula de formatges de productors de la comarca
Pinxos de porc a la brasa amb xips de patata morada
Mousse de mango amb crema de iogurt i textures de fruits vermells

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de nostra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies