Som el teu restaurant de cuina KM0 a la Seu d’Urgell

 

El Rastell neix amb la voluntat de potenciar els productes de l’Alt Urgell i una cuina que fusiona tradició i modernitat, on trobaràs productes Km0 a la Seu d’Urgell.

El Rastell es vol integrar en l’oferta de restauració de la Seu d’Urgell amb una proposta diferenciada, tant pel que fa a l’ús de productes ecològics i de proximitat. El 95% dels productes que cuinem al Rastell són de l’Alt Urgell.
També oferim activitats de dinamització que formen part del calendari anual, com els tastos guiats de productes, dirigits pels propis artesans elaboradors; el cicle de concerts de música tradicional, i cursos i tallers de cuina del Pirineu.

Km0 a la Seu d'Urgell

L’Adrià Porta

És el cuiner del Rastell. Va estudiar a l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona, on es va graduar en pastisseria, confiteria i forneria, i va obtenir el títol de cuiner tècnic superior en direcció de cuina. Té un gran domini de la cuina tradicional i de fusió. La seva experiència prové de diferents cuines de prestigi a Barcelona i del bagatge obtingut durant la seva joventut al restaurant l’Oreneta d’Arsèguel, regentat durant molts anys per la seva família.

L’Agustí Porta

És xarcuter, emprenedor i ara restaurador. És el que està al capdavant de la Xarcuteria Pagès on trobareu embotits elaborats artesanalment, carn ECO i de proximitat i menjar preparat. A més a més, dona suport al restaurant quan és necessari i, juntament amb l’Adrià, organitzen el calendari d’esdeveniments i les idees per nous projectes.

www.xarcuteriapages.cat

km0 a la Seu d'Urgell

Et volem oferir els millors productes del Pirineu al plat

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de nostra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies