T’oferim productes del Pirineu, de proximitat, de qualitat i de temporada.
L’objectiu principal del Restaurant el Rastell és mantenir el producte fresc, no manipular-lo en excés i aconseguir que conservi les seves característiques organolèptiques al màxim. Això potenciarà el seu gust i farà que els plats que tastes siguin molt més bons. L’altre punt clau de la nostra filosofia és donar a conèixer i re-valoritzar el nostre producte propi, els productes del Pirineu i de l’Alt Urgell, i d’elaboració pròpia.
De dilluns a divendres vine a tastar el nostre menú de migdia
La nostra carta
PER COMPARTIR
Taula d’embotits de l’Alt Urgell – 22€ 
Embotits elaborats artesanalment. Opció de fer mitja taula
Taula de formatges de l’Alt Urgell i Pirineus – 25,00€
Elaborats artesanalment a les formatgeries de la nostra comarca. Formatges de cabra, vaca i ovella. Opció de fer mitja taula
Croquetes de calamarsets en tinta – 1,80€/un
Croquetes de formatge del Cadí, ametlla i alfàbrega – 1,80€/un
Croquetes del dia – 1,80€/un
ENTRANTS
Milfulles d’albergínia – 13,00€
Fullat d’albergínia, mozzarella del Mas d’Eroles, pesto, pinyons, tomàquet rosa del país i ruca.
Amanida de popets – 12,50€
Varietat d’enciams, popets confitats, grana padano i ceba crispy.
Lasanya de la casa – 13,00€
Crema de carbassó ECO – 8,00€
Crema de carbassó del nostre hort, cuita a foc lent, amb ceba de Nargó i patates d’Arsèguel, acabada amb crostons. Tèbia o calenta.
Ous trencats – 14,00€
Timbal de patates d’Arsèguel, ous i cruixent de pernil amb un toc trufat.
Arròs cremós de galta de porc – 15,00€
Steak tartar – 16,50€
Carn de vedella del Pirineu dels nostres productors locals, picada a ganivet, acompanyada de cogombrets, bitxo confitat, tàperes i ceba de Nargó amb una vinagreta de mostassa antiga i rovell d’ou de pagès.
Cargols a la gormanda – 16,00€
Tàrtar de peixos fumats – 12,50€
Timbal de peixos fumats, tomàquet, alvocat i ceba, marinat amb soja i acabat amb germinats i freses de truita.
PRINCIPALS
Costelles de porc amb mel i mostassa – 16,50€
Xai al forn – 15,50€
Carn de xai de l’Alt Urgell i Cerdanya esmicolada, cuita a baixa temperatura, sobre puré de pastanaga i patata, acabat amb un toc fumat.
Rodó de pollastre – 15,00€
Cuixa de pollastrede Cal Guiu farcida de carn, panses i orellanes, rostida i acompanyada amb salsa de verdures.
Hamburguesa Completa – 13,00€
Carn de vedella del Pirineu, formatge Neu, ceba caramel·litzada, enciam i bacó. Acompanyada de patates fregides.
Hamburguesa Pulled Pork- 15,00€
Carn de porc cuita a baixa temperatura desfilada, marinada amb salsa barbacoa, i enciam. Acompanyada de patates fregides.
Entrecot madurat de 40 dies (450gr) – 24€
Entrecot madurat de 40 dies (600gr) – 28,50€
Magret d’ànec – 18,00€
Magret d’ànec de les nostres contrades acompanyat de compota de fruits vermells i patates fregides del nostre hort.
Calamar farcit – 15,00€
Calamar farcit de gambes i de carn de vedella i porc de la comarca, estofat i napat amb salsa de verdures.
Pop gallec a la brasa – 18,00€
Pop a la brasa acompanyat d’una parmentier molt lleugera de pimentó amb un toc picant i d’oli fumat.
Bacallà a la llauna – 15€
Suprema de bacallà cuita al forn amb ceba,all i pimentó, acompanyada de mongeta seca.
LES NOSTRES POSTRES
Mousse de cítrics – 6€
Mousse de llimona i taronja natural amb base de galeta i acompanyada de fruita fresca.
Pastís de formatge – 5,80€
Pastís de formatge casolà amb llet i formatges de la comarca acompanyat de núvol de sucre i fruita liofilitzada.
Massini – 5,50€
Pa de pessic amb nata i trufa, acabat amb crema cremada, i acompanyat de fruita fresca i decoracions de xocolata.
Mousse de plàtan – 5,50€
Mousse de plàtan amb interior cremós de xocolata, crumble de mantega i fruita fresca.
Gelats
Nuii Almendrado amb vainilla
Extreme Nata-Maduixa
Colaget
Fantasmikos
